• gajyumaaru

【会議弁当】港区芝の企業様へお届け♪


みなさま、こんにちは!

いつもがじゅま~るのブログを見てくださってありがとうございます☆

先日は港区芝の企業様へがじゅま~る旬菜御膳をお届けして参りました^^

【がじゅま~る旬菜御膳】

【旬菜御膳 献立】

・自然栽培米ササニシキ(玄米&黒米入り白米)

・大豆ミートの竜田揚げwithジンジャーハニーきのこソース

・高野豆腐ステーキの重ね煮野菜あんかけ

・ふわふわ人参ラペ

・ジェノベーゼポテト

・大根の味噌田楽

・牛蒡のペペロンチーノ

※使用しているお米・野菜は全て無農薬の物を使用し、調味料は全て天然由来の物を使用しています。

今回は昼食後のデザートとして乳製品・卵・白砂糖不使用の

おからのガトーショコラも人数分ご用意させて頂きました^^

【おからのガトーショコラwith濃厚カカオクリーム】

ケーキの原材料は、

◎おから

◎全粒粉

◎アルミニウムフリーベーキングパウダー

◎甜菜糖

◎純ココアパウダー

◎有機無調整豆乳

のみです(^^)

油を使わないかわりに、おからを使うことでしっとりずっしりとした食感を出してます◎

そして見た目も生クリームのような正体は、

オーガニックココナッツミルクのクリームなんです♪

全て植物性の食材なのにずっしり濃厚なケーキですヨ^^)

お腹ももたれず、体にも嬉しいスイーツです☆

お昼のお供に身体に優しいオーガニックスイーツは如何ですか?

お弁当のご注文時に+¥300で追加できますので是非ご一緒にどうぞ!!

がじゅま~るでは料理でもスイーツでも白砂糖は使用せず、なるべく糖類を使用しない味付けや

甜菜糖やパームシュガー、メープルシロップなどのなるべく自然な甘味料を使用しています。

その理由のひとつとして、白砂糖を食べると、身体は白砂糖を分解するために体内のカルシウムを使うため、カルシウムが失われていきます。

白砂糖は、精製過程でミネラル、ビタミンの栄養素を失った酸性食品なので、

弱アルカリ性の私たち人間の体内に酸性食品が入ると、中和するために体内のミネラルが使われます。

その中でもカルシウムが多く使われるのですが、白砂糖には、ほとんどカルシウムが含まれないので、

必要なカルシウムは、体内の骨や歯を溶かしてつくりだされるのです><

昔から甘いものを食べると虫歯ができる、骨が弱くなる(溶ける)と言われる理由は

そういう仕組みがあるからなんですね><