みなさま こんばんは◎
いよいよ今年も終わりに近づいてまいりました＾＾
そして本日はクリスマス☆
いかがお過ごしですか＾＾）♪
さてさて！本日は、先日品川にて行われた
いのちのお祭り『胎教博2015』での
X'mas Dinnerのケータリングの様子をご紹介いたします＾＾
毎年12/23日に開催される いのちのお祭り「胎教博」という
とっても心あたたまるイベントにて
私達がじゅま～るはお昼のお弁当と
クリスマスディナーのケータリングを担当させて頂きました◎
お昼のお弁当は、スタッフや講師の先生方が召し上がるということで
お米は「玄米と玄米+黒米」のハーフ＆ハーフを
土鍋で一晩寝かせて、ふっくらと炊きあげました◎
お惣菜も季節のお野菜を中心に、ご飯もお惣菜もみんなが主役の
お弁当をお届けいたしました＾＾
そして、イベント後のクリスマスディナーは
目で見て楽しく、もちろん食べても美味しい☆
そんな、全ての感覚が刺激されるような
オーガニックな植物性食材が中心のディナーを
お作りさせていただきました＾＾
⌘クリスマスディナー 献立⌘
◎全粒粉ペンネの大豆ミートアラビアータ
◎グリル野菜の豆乳グラタン
◎大豆ミートの特製バルサミコソース和え
◎分付き米のカレーピラフ&冬野菜のラタトュイユ
◎テンペのカツレツ 2種のソースがけ
◎クスクスと冬野菜の収穫サラダ
◎バケット×南瓜クリーム
◎ミックスビーンズの一口サラダ
◎ヴィーガンチョコケーキ 豆腐のクリームと共に
これらのフードに、
○玄米焼酎
○オーガニックビール
○オーガニックワインの自家製サングリア
○オーガニックコーヒー（森と人の珈琲）
○自家製ジンジャーシロップのお湯割り・ソーダ割り
など、ドリンクも身体と心にやさしいものを
準備させていただきました◎
会場にみなさんが入ってきた瞬間の
「わぁ～～～！」
という歓喜の声と笑顔。
そして、「おいしい～～！」と
笑顔で召し上がってくださる姿が
なによりも嬉しかったです。
私達は「食」を提供する人間として
召し上がってくださる方々の「いのち」を想うと同時に
食べられる野菜たちや食材の「いのち」も想います。
すべてのいのちが
喜びにあふれたものになるように
感謝と尊厳の念をもち
調理場に立っています。
今回のケータリングでは
そんな想いもみなさんと共有できた気がして
なんだかとってもあたたかくて
心がまあるくなるような
そんな気持ちになれました＾＾
すべてのご縁に感謝感謝のケータリングとなり、
ご来場くださったみなさま、
美味しい珈琲を淹れてくれた
「名前のない珈琲屋さん」＾＾）♪
すべての方々に
心より感謝申し上げます＾＾
ありがとうございました◎
2015.12.25 愛菜食堂がじゅま～る
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