みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます。 がじゅま〜るでは彩り豊かなお弁当だけでなく、様々な食生活に対応したお弁当を提案しています。グルテンフリー弁当もその一つです。 本日はそんな「グルテンフリー」について分かりやすくご紹介したいと思います◎ 以前より、モデル、タレント、女優、アスリートの方など仕事柄、健康管理を徹底されている方に多くオーダーを頂くグルテンフリーのお弁当。 「グルテンフリー」耳にはするけど実際どんな食生活なのか知る人はまだ少ないですよね。 健康意識の高い方が実践しているイメージで敷居が高い… そもそもグルテンって何？ 何かを抜いた食生活って味気ないんじゃない？ どんな効果があるの？ などなど…グルテンフリーに対する不安や疑問をまるっと解決いたします！ グルテンフリーをもっと身近なものにしていきましょう！ GLUTENとは グルテンっていったいなんでしょう？ なんとなくグルテン＝小麦というイメージがありませんか？ それは大きな間違いで、確かに小麦にはグルテンが含まれていますが、イコールでは

みなさまこんにちは（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 本日は最近お届けしたがじゅま～るのオーガニック弁当の中からいくつかご紹介させて頂きます＾＾ 【ムスリムフレンドリー弁当・グルテンフリー弁当】＠三菱電機様 外国籍の社員の方々のアレルギー対応のお弁当を2週間日替わりでお作りさせて頂きました♪♪ インド人・スペイン人・タイ人・ドイツ人など様々な方達が2週間飽きずに食べて頂けるよう、ご要望をお聞きしながら毎日違うお弁当をお届け致しました＾＾ 【グルテンフリー弁当】＠イイノ広尾スタジオ グルテンフリー弁当をご希望のタレント様用にお作りさせて頂きました♪♪ 有り難い事にいつも当店のグルテンフリー弁当をご注文頂いており、最近ではキャロットクミンラペを絶賛して頂きました＾＾ （人参嫌いのスタッフがこのキャロットラペは食べれたというお話も！！！！！）。いつも有難うございます！！ 【国産大豆のベジバーグ弁当】＠株式会社アマナ様 女性が多い華やかな化粧品の撮影現場へVEGE・VEGAN弁当をお届け致しました♪♪ 国産大豆の

みなさまこんにちは！（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧頂き誠にありがとうございます。 今回はオフィスKitchHikeのCOOKとして株式会社HDE様にコミュニケーションランチをお届けしてきた時の様子をご紹介いたします♩ オフィスキッチハイクとはKitchHikeの日常から生まれた、「会社でみんなとごはんを食べよう」がテーマの手作りごはん交流サービスです。おいしいごはんがあると、社内のコミュニケーションが自然と豊かになります。 ランチタイムや終業後、休日のチームビルディングなど。ごはんが必要なあらゆるタイミングに、KitchHikeのCOOK（料理を作る人）がごはん交流会を開いてくれるサービスです。 そして今回は株式会社HDE様のコミュニケーションランチへケータリング♪♪ 社員の方の中にムスリムの方がいらっしゃったり、veganの方がいらっしゃるとの事だったので、ムスリムフレンドリーの献立やvegan対応の献立を何品かご用意させて頂きました＾＾ *Today's Menu* ・鮭の炊き込みご飯 ・ハラルチキンの唐揚げ ・テンペの照り焼き ・

みなさまこんにちは（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 本日は最近お届けしたがじゅま～るのオーガニック弁当の中からいくつかご紹介させて頂きます＾＾ 【グルテンフリーがじゅま～る旬彩御膳】 お肉・お魚を使用してグルテンフリーの旬彩御膳をお作りさせて頂きました＾＾ 謝恩会用のお弁当として、3種類の手毬結びと6種のオーガニックデリを見た目華やかにお詰めしてお届け致しました♪ 【ベジ油淋鶏プレート】 いつも御注文頂いている企業様へ大豆ミートのベジ油淋鶏プレートをお作りさせて頂きました＾＾ 定期的に御注文頂いているお客様への配送は、毎日違う献立で、見た目もいつも新鮮に楽しんで頂けるように、内容量は変わりませんが容器も替えてお届けしています 【高野豆腐のカツレツヴィーガンランチBOX】 CMの撮影現場へお届けさせて頂きました＾＾ 見た目も華やかでヘルシーなお弁当は、タレント様やモデル様、女性の多い現場で大変喜んで頂いております。勿論男性向けのボリュームのあるお弁当もお作りさせていただいておりますのでお気軽にご相談下さい

みなさまこんにちは（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 本日は最近お届けしたがじゅま～るのオーガニック弁当をご紹介させて頂きます＾＾ ベジタリアン・ヴィーガン弁当やグルテンフリー弁当、ムスリムフレンドリー弁当など沢山のご注文を頂きました！！ありがとうございました。 【グルテンフリー弁当】 三種の手毬結びと6種のオーガニックデリ 【ヴィーガン弁当】 大豆ミートのバルサミコソテーと4種のオーガニックデリ 【ベジタリアン弁当】 テンペの照り焼きと4種のオーガニックデリ 【グルテンフリー弁当】 フィレタイプの大豆ミートを使用したベジカルビと4種のオーガニックデリ 【ムスリムフレンドリー弁当】 ハラルチキンを使用したグリルチキントマトと5種のオーガニックデリ 【ヴィーガン弁当】 高野豆腐のカツレツwith塩糀トマトソースとフレッシュサラダ・3種のオーガニックデリ がじゅま〜るでは、お客様のご希望に沿ったお弁当のお作りもさせていただいております（＾＾）♩皆様の笑顔あふれる食卓に少しでもお役に立てれば幸いです◎ お気軽に

みなさまこんにちは（＾＾）♩いつもがじゅま〜るのBlogをご覧くださり誠にありがとうございます。 本日は徳島県とコラボした、徳島県食材を味わう♩1日限定PopUpイベントのお知らせです◎ 料理をつくる人(COOK)と食べる人(HIKER)をつなぐマッチングサービス「KitchHike」にて定期的にCOOKとしてご飯をつくらせて頂いているのですが、 この度なんと！徳島県とコラボした1日限りの徳島県食材を堪能できるイベントを開催いたします〜！ (http://matome.haletto.jp/articles/iYKUe​) About 徳島県 ==================== 徳島県といえば阿波踊りや鳴門海峡などでも有名ですが、海・山・川などの大自然に囲まれた、まさに自然の宝庫（＾＾）♡ そして実は私たちが意外と知らない旬な食材の宝庫でもあるんです！ すだち、カリフラワー、生しいたけなどの生産はなんと全国第１位！その他にも野菜や水産物などを中心に、数多くの新鮮な食材が「Made in 徳島」なんですよ〜（＾＾） 今回は徳島県産の食材をた〜

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ 朝晩はすっかりと秋の風を感じるようになりましたね◎ 先日は海外からのお客様で、グルテンフリーのお弁当をご希望の方や、アジアンベジタリアンの方などの接待弁当をお作りさせて頂き、清澄庭園へデリバリーに行ってまいりました♪ 事前にNG食材や控えている食材・アレルギーの詳細などを伺い、献立のご提案をさせていただき、何度もやり取りを重ねてのお届けでした＾＾ ＊鹿児島県産鶏肉のハニーマスタードグリル ＊天然鱈の塩麹焼き ＊大豆ミートのバルサミコソテーwith夏野菜の素揚げ 大切なお客様のおもてなし用とのことでしたので、容器もしっかりとした接待用でご用意をさせていただきました＾＾ 当日はスタッフの皆様にも喜んで頂け、本当に良かったです＾＾ ありがとうございました◎ 「様々な人達が、同じテーブルで一緒に楽しく食事をする」 ベジタリアン、ヴィーガン、ムスリムの方や、グルテンフリーな食生活をしている方、食材のアレルギーがある方、いろんな人達が同じテーブルで楽しく食事が

みなさまこんにちは＾＾♩いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき誠にありがとうございます＾＾ がじゅま〜るでは、自然栽培のお米やお野菜を中心にお弁当をお作りしているので、「子どもに安心できる食べ物を食べさせたい」「子どものアレルギーに対応したお弁当を頼みたい」というお母様方からのお問い合わせもよくいただきます＾＾ 子どもの誕生日ホームパーティーでのオードブルや、お子様サイズのランチプレート、アレルギーに対応したお弁当なども、ご予算に応じてお作りしております（＾＾）♩ そこで今回は今までお作りしたお子様向けのお弁当、オードブルをご紹介いたします☆ *Organic Deli Kids Plate @株式会社ライノ様 ◎もちきびと大豆のコロッケ　麹トマトソース付 ◎車麩のベーコン風　ジャーマンポテト ◎おくら×梅×ゴマの手まり結び ◎さつまいも×黒ごまの手まり結び ◎夏野菜のグリルマリネ →小学生低学年のお子様が召し上がるとのことで、子どもも食べやすい手まり結びと、コロコロと小さなサイズのもちきびコロッケをメインにお作りいたしました＾＾ *Organ

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ いよいよ夏本番といった気候になってまいりました◎ 関東地方は連日猛暑日が続いておりますね＞＜ 夏は冷たいものをついつい食べ過ぎてしまいますが、体の水分や体温の調節を程よくしてくれる夏野菜を日々の生活の中に取り入れてながら 楽しく元氣に♪今年の夏も楽しんでまいりましょう〜（＾＾）♪ 本日は先週お届けさせて頂いたデリバリーの一部をご紹介いたします♪ 先週も多くの方々にがじゅま〜るのお弁当を召し上がっていただく機会に恵まれ、とても嬉しく思います＾＾ みなさま、ありがとうございました◎ 【旬彩御膳＆大豆ミートのバルサミコソテープレート】 @TBSテレビ様「櫻井・有吉THE夜会」へお届け◎ →様々なオーガニックデリが集まった旬彩御膳は、いろんなのをちょこっとずつ食べたい（＾＾）♪というお客様に大人気のお弁当です♪ 今回はテレビ番組の撮影現場へお届けいたしました◎ 【美食プレート　ムスリムフレンドリー対応】 @東京農工大学さま　ムスリムフレンドリー弁当試食会へ

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 先週は5日間、株式会社プラメド様へグルテンフリーのお弁当をお届けさせて頂いたり、Trunk by Shoto Gallery様の朝食＆昼食や、世田谷区砧や渋谷のスタジオへロケ弁のデリバリーやケータリングをさせて頂きました＾＾ ◎ぴゅあポークwithキヌアソース(グルテンフリー対応弁当）＠株式会社プラメドさま ◎蒸し鶏のバンバンジーソース(グルテンフリー対応弁当）＠株式会社プラメドさま ◎カジキマグロのステーキ(グルテンフリー対応弁当）＠株式会社プラメドさま ◎べじちらしプレート（ヴィーガン対応弁当）＠株式会社プラメドさま オーガニックデリプレート（ヴィーガン対応）＠株式会社プラメドさま 鶏肉のジューシー竜田揚げハニージンジャーソースがけ＠Trunk by Shoto Galleryさま デリバリー＠東京メディアシティ K2スタジオ デリバリー＠セメントプロデュースデザインさま がじゅま〜るではオーガニック野菜を使用してお作りしたグルテンフリー対応のお

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 本日は小麦アレルギーの方が召し上がるお弁当ということで、全て植物性の食材でグルテンフリーのお弁当をお届けいたしました＾＾♪ 本日の献立は... ＊自然農栽培のお米　玄米＆７分付き米＋古代米 ＊大豆ミートの一晩漬け込んだ甘酢あん和え ＊フレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガー ＊２種のズッキーニ　ココナッツオイルソテー ＊新じゃがいものキヌアポテトサラダ　自家製ベジマヨ和え ＊人参の発酵きんぴら ＊旬野菜の米粉１００%生春巻き　自家製バンバンジーソース添え ＊グリーンフレッシュサラダ　オーガニックオレンジのせ です♪♪( ´▽｀) バンズなしのフレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガーは びっくりするほどの満足感！！♪( ´▽｀) インドネシアの伝統食品のテンペは、カリッと焼くと香ばしさがUP＆歯ごたえも◎になるのでよく素揚げして調理しております＾＾ 今回の特製照り焼きソースとの相性もバッチリ⭐️でした♪ がじゅま〜るでは、お客様のご希望やご

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 最近ご注文が増えてきている「グルテンフリー」のお弁当♪ 以前はモデルの方や女優の方、スポーツ選手の方など日頃から食べるものに気を遣われていらっしゃる方々からの注文が多かったのですが、 最近では「日々の生活のパフォーマンスを向上させるため」や「健康のため」「美容のため」など、日々の暮らしの一部としてグルテンフリーを取り入れていらっしゃるというお客様からのご注文が増えてきております(*^^*) 「グルテンフリー」という食生活が、徐々に新しい食生活の一つとして認知されてきているようでとても嬉しいです（＾＾）♪ グルテンフリーについては「グルテンフリーについて①」や「小麦について」の記事を是非ご一読くださいませ♪ 今回は、今までにグルテンフリーのお弁当をお届けさせていただいたお弁当の一部をご紹介したいと思います（＾∇＾）♪ GLUTEN FREE OBENTO ▶︎▷グルテンフリー御膳　株式会社MUGENUP様 こちらはお客様のご要望で厳選したお肉とお魚を使

みなさまこんにちは！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾♪ 本日は「グルテンフリーのお弁当お届け＆グルテンフリーな食生活」について紹介したいと思います◎＾＾ 最近グルテンフリーのお弁当をご希望されるお客様がますます増えてきております◎ 以前は撮影現場のモデルさんや女優さん用としてのご注文が多かったのですが、最近は一般の方でも普段の食生活の一つとしてグルテンフリーのお弁当をご注文くださる方が増えてきているように感じます(*^^*) 今回は都内の企業様にお届けいたしました♪ こちらは見た目はお肉そのもの！な大豆ミートを使ったお弁当を♪ 当店で使用している大豆ミートはつなぎで小麦粉などのグルテンは使用しておりません(*^^*) グルテンフリーとは簡単に言うと、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるたんぱく質＝グルテンを抜いた食生活のことです◎ 小麦と聞くと、うどん、パン、ケーキ、お菓子、フライ、etc...私たちの食生活の中でも思い浮かぶメニューはた〜くさん！（・□・；）思い浮かびますね。 見た目で「これは小麦が入ってるな

みなさんこんにちは＾＾！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます☆ ５/21&22に開催された、Vege&Fork Market　に今年も参加してまいりました〜＾＾ 本日は当日のレポととっても魅力的な出展者さんのご紹介をしたいと思います♪ Vege&Fork Marketとは「動物性食品、乳製品、白砂糖、食品添加物を使わない」をテーマに、 全て植物性食品の飲食店や、オーガニックな野菜、雑貨、ワークショップにライブなどなど！毎年春と秋の２回開催のイベントです。 がじゅま〜るは昨年の春から出店させて頂いており、毎回出店の時に感じるのですが、初めましての方も、久しぶりにお会いする皆さまも、もちろん出店者の方、運営のスタッフの皆さまがた全員が とっても気持ちの良い方々ばかりなのです＾＾◎麻生環境センターという緑あふれる空間の中でのイベントというのもあるとは思いますが、お客様も一緒にみんなでイベントを作り上げているという一体感がとても気持ちの良いイベントです◎ 今年もがじゅま〜るは、オーガニックな食材を使用したお弁当を数量限定でお作りさ

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、足立区の企業様へ外国人のクライアント様用にグルテンフリーのお弁当をお作りさせていただきました＾＾（グルテンフリーについて詳しく知りたい方は「グルテンについて」をご一読ください♪） 小麦粉のかわりに米粉で揚げた大豆ミートのジンジャーきのこソース弁当（グルテンフリー） がじゅま～る旬彩御膳と大豆ミートの油淋鶏弁当 大豆ミートのバルサミコプレート 今回も全て植物性の食材を天然の調味料でひとつひとつ丁寧にお作りさせて頂きました◎ メインの食材の大豆ミートは言われないと気づかないほど、食感も味もまるでお肉のような満足感が好評です♪これはベジな方でなくともご満足いただけます！ お米は無農薬無肥料の自然栽培の玄米と、７分搗きにしたお米に古代米：黒米を混ぜ込んで炊いた２種類をハーフ＆ハーフで＾＾見た目も華やかで喜んでくださいました＾＾♪ また、今回は外国人のお客様も献立内容が分かるように簡単な英語での献立説明の紙もお付けしました◎ 担当者の方も喜んでくださっ

みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 4月28・29日に上野公園にて開催されたグリーンフードフェスタ2016に出店してまいりました♪♪ 連休の初日ということもあり、2日間とも沢山の方がご来場くださいました＾＾ がじゅま～るのブースは、今回もグリーンをメインに＾＾シンボルの「ガジュマル」も連れてきましたよ～ ♪ お陽様の光をいっぱいに浴びてガジュマルも嬉しそう♪ 今回おつくりしたお弁当３種のうちのひとつは「食べて健康・美しく」をテーマにした美食プレート♪ 特に女性の方に大好評でした☆ こちらはがじゅま～るの弁当ではお馴染みの、旬菜御膳！子どもから年配の方までみんなでちょこっとずつつまみながら楽しめるお弁当です＾＾♪ そしてこちらもあっという間に完売してしまった、春限定メニューのベジちらし寿司弁当です♪ 外国人の方にもtraditional japanese SUSHIとして楽しんでいただけました♪ そして今回は沢山のグリーンフードなお店が出店し、どのお店もとっても美味しそうでした(^O^)♡ こちら

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、目黒区の撮影スタジへがじゅま～る美食プレートと国産大豆のベジバーグ弁当をお届けして参りました＾＾ ◎美食プレート◎ ◎国産大豆のベジバーグ弁当◎ 美食プレートのDeliのひとつに「テンペのバジル揚げ」をお作りいたしました。 「テンペ」は意外と知られていない食材ですが、とっても美味しくて驚くほど健康と美容にも効果があります＾＾♫ テンペはインドネシアでの伝統的な食品で、400年以上もの歴史があると言われています！ テンペは大豆等をテンペ菌と呼ばれる、ハイビスカスやバナナの葉についている菌で発酵された食べ物です。 昨年の夏にバリ島のクッキングスクールに参加した際に、現地のテンペを頂く機会がありました＾＾ ↓現地のテンペはこんな感じです！ この真っ白でもふもふしたようなのがテンペ菌なんです！ テンペ菌は、白カビであるクモノスカビの一種で、これを用いて、24時間発酵させます。 切ってみると、こんな感じです＾＾大豆感が分かりますね～ 味は、納豆のような

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、初台にある撮影スタジオへ朝食としておむすびセットと タレント様用に美食プレートをお届けしてまいりました＾＾ ◎美食プレート　献立◎ ＊自然栽培育ちのお米　玄米＆分付き米（ササニシキ） ＊ひじき・春菊・玄米ビーフン・油揚げの生春巻き （特製バンバンジーソースがけ） ＊フワフワにんじんラペ ＊じゅわっと大根の味噌田楽 ＊小松菜のペペロンチーノ ＊国産大豆てんぺのバジルカツ ＊オーガニックバルサミコソースのグリーンサラダ （RAWヘンプナッツがけ） こちらのプレートはメニューの仲間入りをしてから ありがたいことに、多くの女優様やタレント様をはじめ、食を楽しく気遣っている方々に 召し上がっていただいております＾＾） おむすびセットは、玄米むすびと炊き込みごはんをセットにし、お届けいたしました◎ ところで、「おむすび」と「おにぎり」 日本ではどちらの名称も聞きますが、この違いってなにかあるのでしょうか？？ ふと思い立って起源を調べてみたところ、「日本お

みなさま、こんばんは＾＾） いつもブログをご覧頂き、ありがとうございます☆ 春一番がきたかと思いきや、また真冬に戻ったり。。。 気温の変化が激しい日が続いております＞＜ みなさま風邪など体調を崩されておりませんでしょうか？ 暖かい春を迎えるまで、あと少しの寒さを あったかいエナジーフードと共に乗り越えてまいりましょう～！＞＜ ということで、 先日は都内撮影スタジオへ、ホットミールのケータリングに行ってまいりましたよ～＾＾）◎ CMの撮影ということで連日続く撮影でスタッフのみなさまも どうやらお疲れのご様子＞＜！ここはオーガニックな食材を使ったDeli＆あったかご飯で エナジーチャージ！して頂きたい！ということで 今回は以下のホットミールをお届けして参りました◎ ◎無農薬無肥料のお米（分付き米＋黒米） ◎大豆ミートの特製バルサミコ和え ◎重ね煮冬野菜の土鍋deラタトュイユ ◎有機人参の塩麹きんぴら ◎紫キャベツのマリネ ◎冬野菜のすりながし 特に、土鍋で野菜を重ねて蒸したものに味付けは塩のみ！という まさに野菜の旨みとパワーがぎゅっと詰まったSOU

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 先日のお届けがじゅま～るは、ヤマハ音楽振興会様へお弁当をお届けさせて頂きました◎ 今回は【車麩のクルミ揚げ弁当】と 【国内大豆のベジバーグ弁当】の2種類のお弁当を御注文頂きました＾＾ お惣菜は ＊お砂糖を使わない 人参グラッセ ＊紫キャベツのクミン炒め ＊カラー人参ときゅうりのほっこり ポテトサラダ ＊ピリ辛自家製浅漬け ご飯は 土鍋で炊いた自然栽培の玄米と 黒米を一緒に炊き込んだ白米を 半々にしてのお届けでした◎ 本日も植物性の食材のみで 出来るだけ素材の美味しさを生かせるように ひとつひとつお作りさせて頂きました（＾＾） ありがとうございました◎ がじゅま～るではお米は玄米か白米（分付き米）のどちらかをお選び頂けるのですが 今回はそのお米を炊く土鍋について少しお話させて頂きます＾＾ 私たちがじゅま〜るは、 いつも【土鍋】を使ってお米を炊きます。 なぜ土鍋炊きにこだわるのか。 それは、力強い大地の恵みががぎゅっと詰まったお米の生命力を たいせつに、