みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます。 がじゅま〜るでは彩り豊かなお弁当だけでなく、様々な食生活に対応したお弁当を提案しています。グルテンフリー弁当もその一つです。 本日はそんな「グルテンフリー」について分かりやすくご紹介したいと思います◎ 以前より、モデル、タレント、女優、アスリートの方など仕事柄、健康管理を徹底されている方に多くオーダーを頂くグルテンフリーのお弁当。 「グルテンフリー」耳にはするけど実際どんな食生活なのか知る人はまだ少ないですよね。 健康意識の高い方が実践しているイメージで敷居が高い… そもそもグルテンって何？ 何かを抜いた食生活って味気ないんじゃない？ どんな効果があるの？ などなど…グルテンフリーに対する不安や疑問をまるっと解決いたします！ グルテンフリーをもっと身近なものにしていきましょう！ GLUTENとは グルテンっていったいなんでしょう？ なんとなくグルテン＝小麦というイメージがありませんか？ それは大きな間違いで、確かに小麦にはグルテンが含まれていますが、イコールでは

みなさまこんにちは！（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧頂き誠にありがとうございます。 今回はKitchHikeのCOOKとしてCS HACKというイベントにケータリングしてきた時の様子をご紹介いたします＾＾ CS HACKとは？？ カスタマーサポートを愛してやまない人達が集まり、情報交換やディスカッションを通じて「CS」を徹底的にハックするイベント 今回はFrosk株式会社・株式会社一休・株式会社Azit・株式会社メルカリ・株式会社スペースマーケット・株式会社キッチハイクなどの日本のシェアリング・エコノミーを牽引する企業のCS担当者がLTとパネルディスカッションを通じて自社の事例を発表し、シェアサービスにおいて、どんなカスタマーサポートが喜ばれ、どんなUXを提供してユーザーを伸ばしているのかを学ぶというイベントでした。 料理のセッティングをしながら 「ふ～ん」 「へ～」 「なるほど～」 と頷いてしまうほど、とても興味深いお話ばかりでした （じっくり聞いてみたかった、、、） そして今回のお料理がこちら↓↓ オーガニック野菜を使用した数種類のお

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 昨日は北青山にあるTRUNK HOTELで行われたViri-Dari Deserta７周年記念パーティーにフードケータリングに行って参りました＾＾ Viri-Dari Desertaさんは、生地の生産から縫製まで一貫して国内生産にこだわったオーガニックコットンを使用しているカジュアルウェアブランドで、今までのオーガニック製品にはなかった程よいトレンド感も魅力のブランドです。（東北コットンプロジェクトというオーナー自らコットンの苗の定植に行っているほど！！） http://viri-dari.jp/ 当日はトークショーがあったり、会場には沢山の新商品が並んでたりで沢山の人で賑わっていました 今回はフードもオーガニックにこだわりたいとの事でオファーを頂き私達も気合十分！！以下のメニューをお作りさせていただきました＾＾ ◎有機南瓜と有機レーズン＆クルミのクラッカーカナッペ ◎有機紫芋のマッシュポテトをチコリに載せた一口サラダ ◎国産大豆ミートの竜田揚げwi

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 本日は小麦アレルギーの方が召し上がるお弁当ということで、全て植物性の食材でグルテンフリーのお弁当をお届けいたしました＾＾♪ 本日の献立は... ＊自然農栽培のお米　玄米＆７分付き米＋古代米 ＊大豆ミートの一晩漬け込んだ甘酢あん和え ＊フレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガー ＊２種のズッキーニ　ココナッツオイルソテー ＊新じゃがいものキヌアポテトサラダ　自家製ベジマヨ和え ＊人参の発酵きんぴら ＊旬野菜の米粉１００%生春巻き　自家製バンバンジーソース添え ＊グリーンフレッシュサラダ　オーガニックオレンジのせ です♪♪( ´▽｀) バンズなしのフレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガーは びっくりするほどの満足感！！♪( ´▽｀) インドネシアの伝統食品のテンペは、カリッと焼くと香ばしさがUP＆歯ごたえも◎になるのでよく素揚げして調理しております＾＾ 今回の特製照り焼きソースとの相性もバッチリ⭐️でした♪ がじゅま〜るでは、お客様のご希望やご

みなさまこんにちは！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾♪ 本日は「グルテンフリーのお弁当お届け＆グルテンフリーな食生活」について紹介したいと思います◎＾＾ 最近グルテンフリーのお弁当をご希望されるお客様がますます増えてきております◎ 以前は撮影現場のモデルさんや女優さん用としてのご注文が多かったのですが、最近は一般の方でも普段の食生活の一つとしてグルテンフリーのお弁当をご注文くださる方が増えてきているように感じます(*^^*) 今回は都内の企業様にお届けいたしました♪ こちらは見た目はお肉そのもの！な大豆ミートを使ったお弁当を♪ 当店で使用している大豆ミートはつなぎで小麦粉などのグルテンは使用しておりません(*^^*) グルテンフリーとは簡単に言うと、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるたんぱく質＝グルテンを抜いた食生活のことです◎ 小麦と聞くと、うどん、パン、ケーキ、お菓子、フライ、etc...私たちの食生活の中でも思い浮かぶメニューはた〜くさん！（・□・；）思い浮かびますね。 見た目で「これは小麦が入ってるな

みなさんこんにちは＾＾！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます☆ ５/21&22に開催された、Vege&Fork Market　に今年も参加してまいりました〜＾＾ 本日は当日のレポととっても魅力的な出展者さんのご紹介をしたいと思います♪ Vege&Fork Marketとは「動物性食品、乳製品、白砂糖、食品添加物を使わない」をテーマに、 全て植物性食品の飲食店や、オーガニックな野菜、雑貨、ワークショップにライブなどなど！毎年春と秋の２回開催のイベントです。 がじゅま〜るは昨年の春から出店させて頂いており、毎回出店の時に感じるのですが、初めましての方も、久しぶりにお会いする皆さまも、もちろん出店者の方、運営のスタッフの皆さまがた全員が とっても気持ちの良い方々ばかりなのです＾＾◎麻生環境センターという緑あふれる空間の中でのイベントというのもあるとは思いますが、お客様も一緒にみんなでイベントを作り上げているという一体感がとても気持ちの良いイベントです◎ 今年もがじゅま〜るは、オーガニックな食材を使用したお弁当を数量限定でお作りさ

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、足立区の企業様へ外国人のクライアント様用にグルテンフリーのお弁当をお作りさせていただきました＾＾（グルテンフリーについて詳しく知りたい方は「グルテンについて」をご一読ください♪） 小麦粉のかわりに米粉で揚げた大豆ミートのジンジャーきのこソース弁当（グルテンフリー） がじゅま～る旬彩御膳と大豆ミートの油淋鶏弁当 大豆ミートのバルサミコプレート 今回も全て植物性の食材を天然の調味料でひとつひとつ丁寧にお作りさせて頂きました◎ メインの食材の大豆ミートは言われないと気づかないほど、食感も味もまるでお肉のような満足感が好評です♪これはベジな方でなくともご満足いただけます！ お米は無農薬無肥料の自然栽培の玄米と、７分搗きにしたお米に古代米：黒米を混ぜ込んで炊いた２種類をハーフ＆ハーフで＾＾見た目も華やかで喜んでくださいました＾＾♪ また、今回は外国人のお客様も献立内容が分かるように簡単な英語での献立説明の紙もお付けしました◎ 担当者の方も喜んでくださっ