みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます。 がじゅま〜るでは彩り豊かなお弁当だけでなく、様々な食生活に対応したお弁当を提案しています。グルテンフリー弁当もその一つです。 本日はそんな「グルテンフリー」について分かりやすくご紹介したいと思います◎ 以前より、モデル、タレント、女優、アスリートの方など仕事柄、健康管理を徹底されている方に多くオーダーを頂くグルテンフリーのお弁当。 「グルテンフリー」耳にはするけど実際どんな食生活なのか知る人はまだ少ないですよね。 健康意識の高い方が実践しているイメージで敷居が高い… そもそもグルテンって何？ 何かを抜いた食生活って味気ないんじゃない？ どんな効果があるの？ などなど…グルテンフリーに対する不安や疑問をまるっと解決いたします！ グルテンフリーをもっと身近なものにしていきましょう！ GLUTENとは グルテンっていったいなんでしょう？ なんとなくグルテン＝小麦というイメージがありませんか？ それは大きな間違いで、確かに小麦にはグルテンが含まれていますが、イコールでは

みなさまこんにちは！（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧頂き誠にありがとうございます。 今回はKitchHikeのCOOKとしてCS HACKというイベントにケータリングしてきた時の様子をご紹介いたします＾＾ CS HACKとは？？ カスタマーサポートを愛してやまない人達が集まり、情報交換やディスカッションを通じて「CS」を徹底的にハックするイベント 今回はFrosk株式会社・株式会社一休・株式会社Azit・株式会社メルカリ・株式会社スペースマーケット・株式会社キッチハイクなどの日本のシェアリング・エコノミーを牽引する企業のCS担当者がLTとパネルディスカッションを通じて自社の事例を発表し、シェアサービスにおいて、どんなカスタマーサポートが喜ばれ、どんなUXを提供してユーザーを伸ばしているのかを学ぶというイベントでした。 料理のセッティングをしながら 「ふ～ん」 「へ～」 「なるほど～」 と頷いてしまうほど、とても興味深いお話ばかりでした （じっくり聞いてみたかった、、、） そして今回のお料理がこちら↓↓ オーガニック野菜を使用した数種類のお

みなさまこんにちは（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 本日はがじゅま～るキッチン改装のお知らせです！！ 業務拡大に伴い、都内で新しいキッチンを構えることになりました＾＾ いつもご注文してくださる皆様のおかげです＾＾本当に有難うございます！！ 今後は更に皆様に感謝の気持ちをお返し出来るように、設備を整え色々なご要望にお応えできるよう只今絶賛準備中でございます。 その準備期間と致しまして、31日～6月7日の間はデリバリー業務はお休みとさせて頂きます。（電話でのお問合わせは期間中出ることが出来ませんのでメールにてお願い致します） ８日以降のご予約はメールにて承らせて頂きますのでご連絡お待ちしております＾＾ お店での受け渡しや、個人様への宅配エリアの拡大など、今までお断りせざるを得なかった事も、今後は対応出来るようになりますので、楽しみにお待ち下さい！！ 今後もスタッフ一同、皆様に身体と心が喜ぶ・食べて美味しいお弁当をお届け出来るよう精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い致します。 がじゅま～る 上諸 少しずつ

みなさまこんにちは！いつもGAJYUMAARUのブログをご覧頂き、誠にありがとうございます♪ いよいよ今日から３連休ですね◎みなさまはいかがお過ごしでしょうか（＾＾)♪ どこかにお出かけするもよし♪お外でピクニックもよし♪お家でまったりもよし♪大切な人たちを招いてホームパーティーも楽しいですね（＾＾）♪ ホームパーティーは、小さなお子さんがいても周囲を気にせずワイワイ楽しく過ごせるのが魅力ですよね（＾＾）♪ そんな、ホームパーティーに欠かせないのがお料理！ 特に、アレルギーをもったお子さんや、小さな子ども達の集まりでのお料理は安心できる食べ物だと嬉しいなぁ。。というママ達の声をよく頂きます。 安心・安全だけでなく、見た目も華やかで美味しそうなお料理だったら、なお嬉しい！（＞＜）そんなご要望にGAJYUMAARUはお応えいたします♪ そこで本日はホームパーティー用におつくりしたオードブルをご紹介いたします（＾0＾)♪今回は小さな子どもたちとママ＆パパが集まるとのことで、子ども用は「小麦・乳製品・卵アレルギーフリー」対応のオードブルを♪ママ達には大人

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ 朝晩はすっかりと秋の風を感じるようになりましたね◎ 先日は海外からのお客様で、グルテンフリーのお弁当をご希望の方や、アジアンベジタリアンの方などの接待弁当をお作りさせて頂き、清澄庭園へデリバリーに行ってまいりました♪ 事前にNG食材や控えている食材・アレルギーの詳細などを伺い、献立のご提案をさせていただき、何度もやり取りを重ねてのお届けでした＾＾ ＊鹿児島県産鶏肉のハニーマスタードグリル ＊天然鱈の塩麹焼き ＊大豆ミートのバルサミコソテーwith夏野菜の素揚げ 大切なお客様のおもてなし用とのことでしたので、容器もしっかりとした接待用でご用意をさせていただきました＾＾ 当日はスタッフの皆様にも喜んで頂け、本当に良かったです＾＾ ありがとうございました◎ 「様々な人達が、同じテーブルで一緒に楽しく食事をする」 ベジタリアン、ヴィーガン、ムスリムの方や、グルテンフリーな食生活をしている方、食材のアレルギーがある方、いろんな人達が同じテーブルで楽しく食事が

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ 本日は先週お届けさせて頂いたデリバリーの一部をご紹介いたします♪ 【大豆ミートのバルサミコソテープレート】 @アオイプロ様 東京都日野市のロケ現場へお届け →お肉の大好きなタレント様用でピュアポークの冷しゃぶwithキヌアソースと国産地鶏のバルサミコソース和えの２種類をセットでお作りさせて頂きました♪ 【ベジバーグ弁当・糖質オフ旬彩御膳・フルーツ盛り】 @南青山イイノスタジオへお届け → 動物性の食材を使わず作ったヴィーガン対応のベジバーグ弁当と、ご要望のあった糖質オフの旬彩御膳・フルーツ盛りをお作りさせて頂きました♪ 【がじゅま～る美食プレート・カジキマグロの重ね煮野菜餡かけ・冷しゃぶキヌアソース】 @株式会社グロウズ様　池袋の撮影現場へお届け → 通常のメニューで人気のがじゅま～る美食プレートの他に、お肉とお魚のご要望が御座いましたので、カジキマグロの重ね煮野菜餡かけ・冷しゃぶキヌアソースの２種類もお作りさせて頂きました♪ 【車麩の南蛮漬け弁

みなさまこんにちは＾＾♩いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき誠にありがとうございます＾＾ がじゅま〜るでは、自然栽培のお米やお野菜を中心にお弁当をお作りしているので、「子どもに安心できる食べ物を食べさせたい」「子どものアレルギーに対応したお弁当を頼みたい」というお母様方からのお問い合わせもよくいただきます＾＾ 子どもの誕生日ホームパーティーでのオードブルや、お子様サイズのランチプレート、アレルギーに対応したお弁当なども、ご予算に応じてお作りしております（＾＾）♩ そこで今回は今までお作りしたお子様向けのお弁当、オードブルをご紹介いたします☆ *Organic Deli Kids Plate @株式会社ライノ様 ◎もちきびと大豆のコロッケ　麹トマトソース付 ◎車麩のベーコン風　ジャーマンポテト ◎おくら×梅×ゴマの手まり結び ◎さつまいも×黒ごまの手まり結び ◎夏野菜のグリルマリネ →小学生低学年のお子様が召し上がるとのことで、子どもも食べやすい手まり結びと、コロコロと小さなサイズのもちきびコロッケをメインにお作りいたしました＾＾ *Organ

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ いよいよ夏本番といった気候になってまいりました◎ 関東地方は連日猛暑日が続いておりますね＞＜ 夏は冷たいものをついつい食べ過ぎてしまいますが、体の水分や体温の調節を程よくしてくれる夏野菜を日々の生活の中に取り入れてながら 楽しく元氣に♪今年の夏も楽しんでまいりましょう〜（＾＾）♪ 本日は先週お届けさせて頂いたデリバリーの一部をご紹介いたします♪ 先週も多くの方々にがじゅま〜るのお弁当を召し上がっていただく機会に恵まれ、とても嬉しく思います＾＾ みなさま、ありがとうございました◎ 【旬彩御膳＆大豆ミートのバルサミコソテープレート】 @TBSテレビ様「櫻井・有吉THE夜会」へお届け◎ →様々なオーガニックデリが集まった旬彩御膳は、いろんなのをちょこっとずつ食べたい（＾＾）♪というお客様に大人気のお弁当です♪ 今回はテレビ番組の撮影現場へお届けいたしました◎ 【美食プレート　ムスリムフレンドリー対応】 @東京農工大学さま　ムスリムフレンドリー弁当試食会へ

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 本日は小麦アレルギーの方が召し上がるお弁当ということで、全て植物性の食材でグルテンフリーのお弁当をお届けいたしました＾＾♪ 本日の献立は... ＊自然農栽培のお米　玄米＆７分付き米＋古代米 ＊大豆ミートの一晩漬け込んだ甘酢あん和え ＊フレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガー ＊２種のズッキーニ　ココナッツオイルソテー ＊新じゃがいものキヌアポテトサラダ　自家製ベジマヨ和え ＊人参の発酵きんぴら ＊旬野菜の米粉１００%生春巻き　自家製バンバンジーソース添え ＊グリーンフレッシュサラダ　オーガニックオレンジのせ です♪♪( ´▽｀) バンズなしのフレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガーは びっくりするほどの満足感！！♪( ´▽｀) インドネシアの伝統食品のテンペは、カリッと焼くと香ばしさがUP＆歯ごたえも◎になるのでよく素揚げして調理しております＾＾ 今回の特製照り焼きソースとの相性もバッチリ⭐️でした♪ がじゅま〜るでは、お客様のご希望やご

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 最近ご注文が増えてきている「グルテンフリー」のお弁当♪ 以前はモデルの方や女優の方、スポーツ選手の方など日頃から食べるものに気を遣われていらっしゃる方々からの注文が多かったのですが、 最近では「日々の生活のパフォーマンスを向上させるため」や「健康のため」「美容のため」など、日々の暮らしの一部としてグルテンフリーを取り入れていらっしゃるというお客様からのご注文が増えてきております(*^^*) 「グルテンフリー」という食生活が、徐々に新しい食生活の一つとして認知されてきているようでとても嬉しいです（＾＾）♪ グルテンフリーについては「グルテンフリーについて①」や「小麦について」の記事を是非ご一読くださいませ♪ 今回は、今までにグルテンフリーのお弁当をお届けさせていただいたお弁当の一部をご紹介したいと思います（＾∇＾）♪ GLUTEN FREE OBENTO ▶︎▷グルテンフリー御膳　株式会社MUGENUP様 こちらはお客様のご要望で厳選したお肉とお魚を使

みなさまこんにちは！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾♪ 本日は「グルテンフリーのお弁当お届け＆グルテンフリーな食生活」について紹介したいと思います◎＾＾ 最近グルテンフリーのお弁当をご希望されるお客様がますます増えてきております◎ 以前は撮影現場のモデルさんや女優さん用としてのご注文が多かったのですが、最近は一般の方でも普段の食生活の一つとしてグルテンフリーのお弁当をご注文くださる方が増えてきているように感じます(*^^*) 今回は都内の企業様にお届けいたしました♪ こちらは見た目はお肉そのもの！な大豆ミートを使ったお弁当を♪ 当店で使用している大豆ミートはつなぎで小麦粉などのグルテンは使用しておりません(*^^*) グルテンフリーとは簡単に言うと、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるたんぱく質＝グルテンを抜いた食生活のことです◎ 小麦と聞くと、うどん、パン、ケーキ、お菓子、フライ、etc...私たちの食生活の中でも思い浮かぶメニューはた〜くさん！（・□・；）思い浮かびますね。 見た目で「これは小麦が入ってるな

みなさんこんにちは＾＾！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます☆ ５/21&22に開催された、Vege&Fork Market　に今年も参加してまいりました〜＾＾ 本日は当日のレポととっても魅力的な出展者さんのご紹介をしたいと思います♪ Vege&Fork Marketとは「動物性食品、乳製品、白砂糖、食品添加物を使わない」をテーマに、 全て植物性食品の飲食店や、オーガニックな野菜、雑貨、ワークショップにライブなどなど！毎年春と秋の２回開催のイベントです。 がじゅま〜るは昨年の春から出店させて頂いており、毎回出店の時に感じるのですが、初めましての方も、久しぶりにお会いする皆さまも、もちろん出店者の方、運営のスタッフの皆さまがた全員が とっても気持ちの良い方々ばかりなのです＾＾◎麻生環境センターという緑あふれる空間の中でのイベントというのもあるとは思いますが、お客様も一緒にみんなでイベントを作り上げているという一体感がとても気持ちの良いイベントです◎ 今年もがじゅま〜るは、オーガニックな食材を使用したお弁当を数量限定でお作りさ

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、渋谷にある調理専門学校にて撮影があるとのことで、スタッフのみなさまへお弁当をお届けいたしました＾＾） 今回お届けしたのは、美食プレートと大豆ミートのバルサミコソテープレートの２種です＾＾ 生春巻きは、春のお野菜を使って季節を感じられる一品に◎ また、美食プレートの定番デリ「てんぺのバジルカツ」は男女問わずみなさまに大好評の一品です＾＾♪ 普段なかなか自分たちでは選択しないような食材も、より身近に感じられるようなデリとして お届けしております◎ 美食プレートをイベントなどで召し上がってくださったお客様で「てんぺは初めて食べたけど、とても美味しかったです！今度買って食べてみます～＾＾」という嬉しいお言葉を頂いたりなど、 がじゅま～るのお弁当が、みなさまの日々の生活にちょっとしたきっかけを与えられるような存在になれるよう、今後も日々精進してまいります！（＾＾）！ からだも心も喜ぶゆっくりと食べるご飯は、私達を幸せにしてくれます。 その幸せの輪が、が

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、六本木スタジオモーリスへタレント様用のロケ弁当をお届けして参りました＾＾ 今回はタレント様が食や美容にとても気を遣われていらっしゃるとのことで、 タレント様用にはオーガニックな食材をふんだんに使用した、グルテンフリーのおまかせ美食プレートをおつくりさせて頂きました◎ その他スタッフ様分のお弁当もオーガニックな食材を使用し、おつくりしました＾＾◎ ロケ弁の中でも特にタレントの方やモデルの方用のお弁当は、最近では 「グルテンフリー」「オーガニック」「きれい」「美容」「健康」といったような ことが求められてきているように感じております＾＾ 私達は特に、本当はもっと丁寧な食を心がけたいけれども、日々の忙しさの中ではなかなか難しいという方々に 少しでもほっとできる食事の時間だったり、食べたものが身体や心を癒やすことができるようにと願って、オーガニックで元氣がでるお弁当をお作りしたいと思っております。 ですので、注文を頂いた際には、差支えのない範囲内で召

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、足立区の企業様へ外国人のクライアント様用にグルテンフリーのお弁当をお作りさせていただきました＾＾（グルテンフリーについて詳しく知りたい方は「グルテンについて」をご一読ください♪） 小麦粉のかわりに米粉で揚げた大豆ミートのジンジャーきのこソース弁当（グルテンフリー） がじゅま～る旬彩御膳と大豆ミートの油淋鶏弁当 大豆ミートのバルサミコプレート 今回も全て植物性の食材を天然の調味料でひとつひとつ丁寧にお作りさせて頂きました◎ メインの食材の大豆ミートは言われないと気づかないほど、食感も味もまるでお肉のような満足感が好評です♪これはベジな方でなくともご満足いただけます！ お米は無農薬無肥料の自然栽培の玄米と、７分搗きにしたお米に古代米：黒米を混ぜ込んで炊いた２種類をハーフ＆ハーフで＾＾見た目も華やかで喜んでくださいました＾＾♪ また、今回は外国人のお客様も献立内容が分かるように簡単な英語での献立説明の紙もお付けしました◎ 担当者の方も喜んでくださっ

みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 4月28・29日に上野公園にて開催されたグリーンフードフェスタ2016に出店してまいりました♪♪ 連休の初日ということもあり、2日間とも沢山の方がご来場くださいました＾＾ がじゅま～るのブースは、今回もグリーンをメインに＾＾シンボルの「ガジュマル」も連れてきましたよ～ ♪ お陽様の光をいっぱいに浴びてガジュマルも嬉しそう♪ 今回おつくりしたお弁当３種のうちのひとつは「食べて健康・美しく」をテーマにした美食プレート♪ 特に女性の方に大好評でした☆ こちらはがじゅま～るの弁当ではお馴染みの、旬菜御膳！子どもから年配の方までみんなでちょこっとずつつまみながら楽しめるお弁当です＾＾♪ そしてこちらもあっという間に完売してしまった、春限定メニューのベジちらし寿司弁当です♪ 外国人の方にもtraditional japanese SUSHIとして楽しんでいただけました♪ そして今回は沢山のグリーンフードなお店が出店し、どのお店もとっても美味しそうでした(^O^)♡ こちら

みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 本日は渋谷劇場へのホットミールケータリングの様子をお伝えいたします＾＾ 今回は４５名様分のナチュラルフードをお作りさせて頂きました♪♪ ２種類のメインはフードウォーマーで温かい物を配膳 (^_-)-☆ オーガニック野菜の皮を天日干しして、旨味をぎゅっとつめこんだ皮でじっくりと丁寧に出汁をとったお味噌汁はみなさまに大好評でした＾＾♪ グリル野菜の特製バルサミコソース和えもとっても美味しい！と大好評で嬉しいです～＞＜ 今回は召し上がってくださる方々の身体と心のサポートができるような献立を考え、お届けさせていただきました◎ オーガニックな食材は、素材そのものが力強く味がとてもしっかりしているので、ほんのすこしの調味料だけでとってもおいしくなります＾＾ 今回のメインはお客様のご希望で鶏肉と鮭を使用したオーガニックなナュラルフードをご用意いたしました＾＾ 新たなフードウォーマーも仲間入りしたことで、みなさまにより満足していただけるお食事をお届けできました️！仲間入りした

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、赤坂の撮影現場へホットミールのケータリングに行ってまいりました＾＾ CMの撮影のお昼ごはんということで、温かいごはんとスープ、数種のオーガニックデリをご用意させていただきました◎ 今回のメニューも、オーガニックな食材を使用して、タレント様のご要望や現場の雰囲気などを伺いながら、皆様に喜んでいただけるような献立をご提案させて頂きました◎ 忙しい撮影現場だからこそ、みなさまに美味しく、身体が喜ぶものを食べていただきたいという思いで ひとつひとつ心をこめてお作りしています。 当日は召し上がってくださった皆様から「おいしかったです＾＾」「ごちそうさまです＾＾」と笑顔で声をかけて頂き、とても嬉しい思いでいっぱいになりました◎ こういった皆様からの一言で、前日からの仕込みの疲れも一気に吹き飛んでしまいます◎ ありがとうございます＾＾ これからもみなさまの笑顔の源になれるよう、 がじゅま～るのケータリング、ロケ弁精進してまいります～～！！ 今回もありがとう

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、初台にある撮影スタジオへ朝食としておむすびセットと タレント様用に美食プレートをお届けしてまいりました＾＾ ◎美食プレート　献立◎ ＊自然栽培育ちのお米　玄米＆分付き米（ササニシキ） ＊ひじき・春菊・玄米ビーフン・油揚げの生春巻き （特製バンバンジーソースがけ） ＊フワフワにんじんラペ ＊じゅわっと大根の味噌田楽 ＊小松菜のペペロンチーノ ＊国産大豆てんぺのバジルカツ ＊オーガニックバルサミコソースのグリーンサラダ （RAWヘンプナッツがけ） こちらのプレートはメニューの仲間入りをしてから ありがたいことに、多くの女優様やタレント様をはじめ、食を楽しく気遣っている方々に 召し上がっていただいております＾＾） おむすびセットは、玄米むすびと炊き込みごはんをセットにし、お届けいたしました◎ ところで、「おむすび」と「おにぎり」 日本ではどちらの名称も聞きますが、この違いってなにかあるのでしょうか？？ ふと思い立って起源を調べてみたところ、「日本お

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♩ 先日のお届けがじゅま～るは、ヤマハ音楽振興会様へお弁当をお届けさせて頂きました◎ 今回は【車麩のクルミ揚げ弁当】と 【国内大豆のベジバーグ弁当】の2種類のお弁当を御注文頂きました＾＾ お惣菜は ＊お砂糖を使わない 人参グラッセ ＊紫キャベツのクミン炒め ＊カラー人参ときゅうりのほっこり ポテトサラダ ＊ピリ辛自家製浅漬け ご飯は 土鍋で炊いた自然栽培の玄米と 黒米を一緒に炊き込んだ白米を 半々にしてのお届けでした◎ 本日も植物性の食材のみで 出来るだけ素材の美味しさを生かせるように ひとつひとつお作りさせて頂きました（＾＾） ありがとうございました◎ がじゅま～るではお米は玄米か白米（分付き米）のどちらかをお選び頂けるのですが 今回はそのお米を炊く土鍋について少しお話させて頂きます＾＾ 私たちがじゅま〜るは、 いつも【土鍋】を使ってお米を炊きます。 なぜ土鍋炊きにこだわるのか。 それは、力強い大地の恵みががぎゅっと詰まったお米の生命力を たいせつに、