東京都を中心にロケ弁や仕出し弁当、ケータリングなどでオーガニック弁当を宅配/愛菜食堂がじゅま〜る

みなさまこんにちは！（＾＾）いつもがじゅま〜るのブログをご覧頂き誠にありがとうございます。 今回はオフィスKitchHikeのCOOKとして株式会社HDE様にコミュニケーションランチをお届けしてきた時の様子をご紹介いたします♩ オフィスキッチハイクとはKitchHikeの日常から生まれた、「会社でみんなとごはんを食べよう」がテーマの手作りごはん交流サービスです。おいしいごはんがあると、社内のコミュニケーションが自然と豊かになります。 ランチタイムや終業後、休日のチームビルディングなど。ごはんが必要なあらゆるタイミングに、KitchHikeのCOOK（料理を作る人）がごはん交流会を開いてくれるサービスです。 そして今回は株式会社HDE様のコミュニケーションランチへケータリング♪♪ 社員の方の中にムスリムの方がいらっしゃったり、veganの方がいらっしゃるとの事だったので、ムスリムフレンドリーの献立やvegan対応の献立を何品かご用意させて頂きました＾＾ *Today's Menu* ・鮭の炊き込みご飯 ・ハラルチキンの唐揚げ ・テンペの照り焼き ・

みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ 本日は先週お届けさせて頂いたデリバリーの一部をご紹介いたします♪ 【大豆ミートのバルサミコソテープレート】 @アオイプロ様 東京都日野市のロケ現場へお届け →お肉の大好きなタレント様用でピュアポークの冷しゃぶwithキヌアソースと国産地鶏のバルサミコソース和えの２種類をセットでお作りさせて頂きました♪ 【ベジバーグ弁当・糖質オフ旬彩御膳・フルーツ盛り】 @南青山イイノスタジオへお届け → 動物性の食材を使わず作ったヴィーガン対応のベジバーグ弁当と、ご要望のあった糖質オフの旬彩御膳・フルーツ盛りをお作りさせて頂きました♪ 【がじゅま～る美食プレート・カジキマグロの重ね煮野菜餡かけ・冷しゃぶキヌアソース】 @株式会社グロウズ様　池袋の撮影現場へお届け → 通常のメニューで人気のがじゅま～る美食プレートの他に、お肉とお魚のご要望が御座いましたので、カジキマグロの重ね煮野菜餡かけ・冷しゃぶキヌアソースの２種類もお作りさせて頂きました♪ 【車麩の南蛮漬け弁

みなさまこんにちは＾＾♩いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき誠にありがとうございます＾＾ がじゅま〜るでは、自然栽培のお米やお野菜を中心にお弁当をお作りしているので、「子どもに安心できる食べ物を食べさせたい」「子どものアレルギーに対応したお弁当を頼みたい」というお母様方からのお問い合わせもよくいただきます＾＾ 子どもの誕生日ホームパーティーでのオードブルや、お子様サイズのランチプレート、アレルギーに対応したお弁当なども、ご予算に応じてお作りしております（＾＾）♩ そこで今回は今までお作りしたお子様向けのお弁当、オードブルをご紹介いたします☆ *Organic Deli Kids Plate @株式会社ライノ様 ◎もちきびと大豆のコロッケ　麹トマトソース付 ◎車麩のベーコン風　ジャーマンポテト ◎おくら×梅×ゴマの手まり結び ◎さつまいも×黒ごまの手まり結び ◎夏野菜のグリルマリネ →小学生低学年のお子様が召し上がるとのことで、子どもも食べやすい手まり結びと、コロコロと小さなサイズのもちきびコロッケをメインにお作りいたしました＾＾ *Organ

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 昨日は北青山にあるTRUNK HOTELで行われたViri-Dari Deserta７周年記念パーティーにフードケータリングに行って参りました＾＾ Viri-Dari Desertaさんは、生地の生産から縫製まで一貫して国内生産にこだわったオーガニックコットンを使用しているカジュアルウェアブランドで、今までのオーガニック製品にはなかった程よいトレンド感も魅力のブランドです。（東北コットンプロジェクトというオーナー自らコットンの苗の定植に行っているほど！！） http://viri-dari.jp/ 当日はトークショーがあったり、会場には沢山の新商品が並んでたりで沢山の人で賑わっていました 今回はフードもオーガニックにこだわりたいとの事でオファーを頂き私達も気合十分！！以下のメニューをお作りさせていただきました＾＾ ◎有機南瓜と有機レーズン＆クルミのクラッカーカナッペ ◎有機紫芋のマッシュポテトをチコリに載せた一口サラダ ◎国産大豆ミートの竜田揚げwi

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 本日は小麦アレルギーの方が召し上がるお弁当ということで、全て植物性の食材でグルテンフリーのお弁当をお届けいたしました＾＾♪ 本日の献立は... ＊自然農栽培のお米　玄米＆７分付き米＋古代米 ＊大豆ミートの一晩漬け込んだ甘酢あん和え ＊フレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガー ＊２種のズッキーニ　ココナッツオイルソテー ＊新じゃがいものキヌアポテトサラダ　自家製ベジマヨ和え ＊人参の発酵きんぴら ＊旬野菜の米粉１００%生春巻き　自家製バンバンジーソース添え ＊グリーンフレッシュサラダ　オーガニックオレンジのせ です♪♪( ´▽｀) バンズなしのフレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガーは びっくりするほどの満足感！！♪( ´▽｀) インドネシアの伝統食品のテンペは、カリッと焼くと香ばしさがUP＆歯ごたえも◎になるのでよく素揚げして調理しております＾＾ 今回の特製照り焼きソースとの相性もバッチリ⭐️でした♪ がじゅま〜るでは、お客様のご希望やご

みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 最近ご注文が増えてきている「グルテンフリー」のお弁当♪ 以前はモデルの方や女優の方、スポーツ選手の方など日頃から食べるものに気を遣われていらっしゃる方々からの注文が多かったのですが、 最近では「日々の生活のパフォーマンスを向上させるため」や「健康のため」「美容のため」など、日々の暮らしの一部としてグルテンフリーを取り入れていらっしゃるというお客様からのご注文が増えてきております(*^^*) 「グルテンフリー」という食生活が、徐々に新しい食生活の一つとして認知されてきているようでとても嬉しいです（＾＾）♪ グルテンフリーについては「グルテンフリーについて①」や「小麦について」の記事を是非ご一読くださいませ♪ 今回は、今までにグルテンフリーのお弁当をお届けさせていただいたお弁当の一部をご紹介したいと思います（＾∇＾）♪ GLUTEN FREE OBENTO ▶︎▷グルテンフリー御膳　株式会社MUGENUP様 こちらはお客様のご要望で厳選したお肉とお魚を使

みなさまこんにちは！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾♪ 本日は「グルテンフリーのお弁当お届け＆グルテンフリーな食生活」について紹介したいと思います◎＾＾ 最近グルテンフリーのお弁当をご希望されるお客様がますます増えてきております◎ 以前は撮影現場のモデルさんや女優さん用としてのご注文が多かったのですが、最近は一般の方でも普段の食生活の一つとしてグルテンフリーのお弁当をご注文くださる方が増えてきているように感じます(*^^*) 今回は都内の企業様にお届けいたしました♪ こちらは見た目はお肉そのもの！な大豆ミートを使ったお弁当を♪ 当店で使用している大豆ミートはつなぎで小麦粉などのグルテンは使用しておりません(*^^*) グルテンフリーとは簡単に言うと、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるたんぱく質＝グルテンを抜いた食生活のことです◎ 小麦と聞くと、うどん、パン、ケーキ、お菓子、フライ、etc...私たちの食生活の中でも思い浮かぶメニューはた〜くさん！（・□・；）思い浮かびますね。 見た目で「これは小麦が入ってるな

みなさんこんにちは＾＾！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただきありがとうございます☆ ５/21&22に開催された、Vege&Fork Market　に今年も参加してまいりました〜＾＾ 本日は当日のレポととっても魅力的な出展者さんのご紹介をしたいと思います♪ Vege&Fork Marketとは「動物性食品、乳製品、白砂糖、食品添加物を使わない」をテーマに、 全て植物性食品の飲食店や、オーガニックな野菜、雑貨、ワークショップにライブなどなど！毎年春と秋の２回開催のイベントです。 がじゅま〜るは昨年の春から出店させて頂いており、毎回出店の時に感じるのですが、初めましての方も、久しぶりにお会いする皆さまも、もちろん出店者の方、運営のスタッフの皆さまがた全員が とっても気持ちの良い方々ばかりなのです＾＾◎麻生環境センターという緑あふれる空間の中でのイベントというのもあるとは思いますが、お客様も一緒にみんなでイベントを作り上げているという一体感がとても気持ちの良いイベントです◎ 今年もがじゅま〜るは、オーガニックな食材を使用したお弁当を数量限定でお作りさ

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、渋谷にある調理専門学校にて撮影があるとのことで、スタッフのみなさまへお弁当をお届けいたしました＾＾） 今回お届けしたのは、美食プレートと大豆ミートのバルサミコソテープレートの２種です＾＾ 生春巻きは、春のお野菜を使って季節を感じられる一品に◎ また、美食プレートの定番デリ「てんぺのバジルカツ」は男女問わずみなさまに大好評の一品です＾＾♪ 普段なかなか自分たちでは選択しないような食材も、より身近に感じられるようなデリとして お届けしております◎ 美食プレートをイベントなどで召し上がってくださったお客様で「てんぺは初めて食べたけど、とても美味しかったです！今度買って食べてみます～＾＾」という嬉しいお言葉を頂いたりなど、 がじゅま～るのお弁当が、みなさまの日々の生活にちょっとしたきっかけを与えられるような存在になれるよう、今後も日々精進してまいります！（＾＾）！ からだも心も喜ぶゆっくりと食べるご飯は、私達を幸せにしてくれます。 その幸せの輪が、が

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、六本木スタジオモーリスへタレント様用のロケ弁当をお届けして参りました＾＾ 今回はタレント様が食や美容にとても気を遣われていらっしゃるとのことで、 タレント様用にはオーガニックな食材をふんだんに使用した、グルテンフリーのおまかせ美食プレートをおつくりさせて頂きました◎ その他スタッフ様分のお弁当もオーガニックな食材を使用し、おつくりしました＾＾◎ ロケ弁の中でも特にタレントの方やモデルの方用のお弁当は、最近では 「グルテンフリー」「オーガニック」「きれい」「美容」「健康」といったような ことが求められてきているように感じております＾＾ 私達は特に、本当はもっと丁寧な食を心がけたいけれども、日々の忙しさの中ではなかなか難しいという方々に 少しでもほっとできる食事の時間だったり、食べたものが身体や心を癒やすことができるようにと願って、オーガニックで元氣がでるお弁当をお作りしたいと思っております。 ですので、注文を頂いた際には、差支えのない範囲内で召

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、足立区の企業様へ外国人のクライアント様用にグルテンフリーのお弁当をお作りさせていただきました＾＾（グルテンフリーについて詳しく知りたい方は「グルテンについて」をご一読ください♪） 小麦粉のかわりに米粉で揚げた大豆ミートのジンジャーきのこソース弁当（グルテンフリー） がじゅま～る旬彩御膳と大豆ミートの油淋鶏弁当 大豆ミートのバルサミコプレート 今回も全て植物性の食材を天然の調味料でひとつひとつ丁寧にお作りさせて頂きました◎ メインの食材の大豆ミートは言われないと気づかないほど、食感も味もまるでお肉のような満足感が好評です♪これはベジな方でなくともご満足いただけます！ お米は無農薬無肥料の自然栽培の玄米と、７分搗きにしたお米に古代米：黒米を混ぜ込んで炊いた２種類をハーフ＆ハーフで＾＾見た目も華やかで喜んでくださいました＾＾♪ また、今回は外国人のお客様も献立内容が分かるように簡単な英語での献立説明の紙もお付けしました◎ 担当者の方も喜んでくださっ

みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 4月28・29日に上野公園にて開催されたグリーンフードフェスタ2016に出店してまいりました♪♪ 連休の初日ということもあり、2日間とも沢山の方がご来場くださいました＾＾ がじゅま～るのブースは、今回もグリーンをメインに＾＾シンボルの「ガジュマル」も連れてきましたよ～ ♪ お陽様の光をいっぱいに浴びてガジュマルも嬉しそう♪ 今回おつくりしたお弁当３種のうちのひとつは「食べて健康・美しく」をテーマにした美食プレート♪ 特に女性の方に大好評でした☆ こちらはがじゅま～るの弁当ではお馴染みの、旬菜御膳！子どもから年配の方までみんなでちょこっとずつつまみながら楽しめるお弁当です＾＾♪ そしてこちらもあっという間に完売してしまった、春限定メニューのベジちらし寿司弁当です♪ 外国人の方にもtraditional japanese SUSHIとして楽しんでいただけました♪ そして今回は沢山のグリーンフードなお店が出店し、どのお店もとっても美味しそうでした(^O^)♡ こちら

みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 本日は渋谷劇場へのホットミールケータリングの様子をお伝えいたします＾＾ 今回は４５名様分のナチュラルフードをお作りさせて頂きました♪♪ ２種類のメインはフードウォーマーで温かい物を配膳 (^_-)-☆ オーガニック野菜の皮を天日干しして、旨味をぎゅっとつめこんだ皮でじっくりと丁寧に出汁をとったお味噌汁はみなさまに大好評でした＾＾♪ グリル野菜の特製バルサミコソース和えもとっても美味しい！と大好評で嬉しいです～＞＜ 今回は召し上がってくださる方々の身体と心のサポートができるような献立を考え、お届けさせていただきました◎ オーガニックな食材は、素材そのものが力強く味がとてもしっかりしているので、ほんのすこしの調味料だけでとってもおいしくなります＾＾ 今回のメインはお客様のご希望で鶏肉と鮭を使用したオーガニックなナュラルフードをご用意いたしました＾＾ 新たなフードウォーマーも仲間入りしたことで、みなさまにより満足していただけるお食事をお届けできました️！仲間入りした

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、目黒区の撮影スタジへがじゅま～る美食プレートと国産大豆のベジバーグ弁当をお届けして参りました＾＾ ◎美食プレート◎ ◎国産大豆のベジバーグ弁当◎ 美食プレートのDeliのひとつに「テンペのバジル揚げ」をお作りいたしました。 「テンペ」は意外と知られていない食材ですが、とっても美味しくて驚くほど健康と美容にも効果があります＾＾♫ テンペはインドネシアでの伝統的な食品で、400年以上もの歴史があると言われています！ テンペは大豆等をテンペ菌と呼ばれる、ハイビスカスやバナナの葉についている菌で発酵された食べ物です。 昨年の夏にバリ島のクッキングスクールに参加した際に、現地のテンペを頂く機会がありました＾＾ ↓現地のテンペはこんな感じです！ この真っ白でもふもふしたようなのがテンペ菌なんです！ テンペ菌は、白カビであるクモノスカビの一種で、これを用いて、24時間発酵させます。 切ってみると、こんな感じです＾＾大豆感が分かりますね～ 味は、納豆のような

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、千代田区の学士会館で行われた【ピーターラビット展】へグルテンフリーのお弁当をお届けして参りました＾＾ 【米粉で揚げた大豆ミートの竜田揚げwithジンジャーハニーソース】 ◎自然栽培米ササニシキ（玄米＆黒米入り白米） ◎小麦の代わりに米粉を使用して揚げた大豆ミートの竜田揚げwithジンジャーハニーソース ◎フワフワ人参ラペ ◎バジルポテト ◎ゴボウのペペロンチーノ ◎大根の白味噌漬け 小麦・大麦・ライ麦は一切使用せず、醤油も小麦を使用していない醤油を使って味付けいたしました。 小麦アレルギーの方は身体に関わる大事なことなので、小麦を避けるのはもちろんですが、最近ではダイエットとしてグルテンフリーの食事を取り入れている方も増えていますね＾＾ 有名な方ではミランダ・カーさんやローラさんなどはグルテンフリーの食事を取り入れているようです。 そのような時代の流れもあってか、がじゅま～るでもグルテンフリーのお弁当のご注文はとても増えてきております＾＾ な

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、品川区の企業様へ会議弁当用に大地の恵みカレー・ベジバーグ弁当・大豆ミートの油淋鶏弁当をお届けして参りました＾＾ 【大豆ミートの油淋鶏弁当】 【国産大豆のベジバーグ弁当】 【大地の恵みカレー】 今回のオーガニックデリは ◎人参のフワフワキャロットラペ ◎ゴボウのペペロンチーノ ◎じゃがいものバジル炒め ◎大根の白味噌漬け でした♪♪（使用しているお野菜は全て無農薬・無肥料や無化学肥料の物を使用しています＾＾） 今回は会議弁当用としてお弁当をデリバリーさせて頂きましたが、レセプションパーティーや歓迎会・送別会・忘年会など様々な社内イベントに合わせたホットミールケータリングサービスなども承っておりますので是非お気軽にご相談下さいませ！！ 今回もご注文頂き誠にありがとうございました＾＾ ▲▽▲△愛菜食堂がじゅま～る▲▽▲△ Tell : 03-5656-4609 mail: gajyumaaru@gmail.com HP:http://gajy

みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、赤坂の撮影現場へホットミールのケータリングに行ってまいりました＾＾ CMの撮影のお昼ごはんということで、温かいごはんとスープ、数種のオーガニックデリをご用意させていただきました◎ 今回のメニューも、オーガニックな食材を使用して、タレント様のご要望や現場の雰囲気などを伺いながら、皆様に喜んでいただけるような献立をご提案させて頂きました◎ 忙しい撮影現場だからこそ、みなさまに美味しく、身体が喜ぶものを食べていただきたいという思いで ひとつひとつ心をこめてお作りしています。 当日は召し上がってくださった皆様から「おいしかったです＾＾」「ごちそうさまです＾＾」と笑顔で声をかけて頂き、とても嬉しい思いでいっぱいになりました◎ こういった皆様からの一言で、前日からの仕込みの疲れも一気に吹き飛んでしまいます◎ ありがとうございます＾＾ これからもみなさまの笑顔の源になれるよう、 がじゅま～るのケータリング、ロケ弁精進してまいります～～！！ 今回もありがとう