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gajyumaaru
- 2016年9月16日
- 2 分
【グルテンフリー・アジアンベジタリアン対応のお弁当】接待弁当・会議弁当
みなさまこんにちは（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます＾＾ 朝晩はすっかりと秋の風を感じるようになりましたね◎ 先日は海外からのお客様で、グルテンフリーのお弁当をご希望の方や、アジアンベジタリアンの方などの接待弁当をお作りさせて頂き、清澄庭園へデリバリーに行ってまいりました♪ 事前にNG食材や控えている食材・アレルギーの詳細などを伺い、献立のご提案をさせていただき、何度もやり取りを重ねてのお届けでした＾＾ ＊鹿児島県産鶏肉のハニーマスタードグリル ＊天然鱈の塩麹焼き ＊大豆ミートのバルサミコソテーwith夏野菜の素揚げ 大切なお客様のおもてなし用とのことでしたので、容器もしっかりとした接待用でご用意をさせていただきました＾＾ 当日はスタッフの皆様にも喜んで頂け、本当に良かったです＾＾ ありがとうございました◎ 「様々な人達が、同じテーブルで一緒に楽しく食事をする」 ベジタリアン、ヴィーガン、ムスリムの方や、グルテンフリーな食生活をしている方、食材のアレルギーがある方、いろんな人達が同じテーブルで楽しく食事が
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gajyumaaru
- 2016年6月29日
- 2 分
【小麦アレルギー対応】お弁当お届け♪
みなさまこんにちは（＾＾）！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、誠にありがとうございます♪ 本日は小麦アレルギーの方が召し上がるお弁当ということで、全て植物性の食材でグルテンフリーのお弁当をお届けいたしました＾＾♪ 本日の献立は... ＊自然農栽培のお米 玄米＆７分付き米＋古代米 ＊大豆ミートの一晩漬け込んだ甘酢あん和え ＊フレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガー ＊２種のズッキーニ ココナッツオイルソテー ＊新じゃがいものキヌアポテトサラダ 自家製ベジマヨ和え ＊人参の発酵きんぴら ＊旬野菜の米粉１００%生春巻き 自家製バンバンジーソース添え ＊グリーンフレッシュサラダ オーガニックオレンジのせ です♪♪( ´▽｀) バンズなしのフレッシュレタスで包んだ照り焼きテンペバーガーは びっくりするほどの満足感！！♪( ´▽｀) インドネシアの伝統食品のテンペは、カリッと焼くと香ばしさがUP＆歯ごたえも◎になるのでよく素揚げして調理しております＾＾ 今回の特製照り焼きソースとの相性もバッチリ⭐️でした♪ がじゅま〜るでは、お客様のご希望やご
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gajyumaaru
- 2016年6月7日
- 6 分
【グルテンフリー弁当】＆グルテンフリーについて①
みなさまこんにちは！いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾♪ 本日は「グルテンフリーのお弁当お届け＆グルテンフリーな食生活」について紹介したいと思います◎＾＾ 最近グルテンフリーのお弁当をご希望されるお客様がますます増えてきております◎ 以前は撮影現場のモデルさんや女優さん用としてのご注文が多かったのですが、最近は一般の方でも普段の食生活の一つとしてグルテンフリーのお弁当をご注文くださる方が増えてきているように感じます(*^^*) 今回は都内の企業様にお届けいたしました♪ こちらは見た目はお肉そのもの！な大豆ミートを使ったお弁当を♪ 当店で使用している大豆ミートはつなぎで小麦粉などのグルテンは使用しておりません(*^^*) グルテンフリーとは簡単に言うと、小麦、大麦、ライ麦などの麦類に含まれるたんぱく質＝グルテンを抜いた食生活のことです◎ 小麦と聞くと、うどん、パン、ケーキ、お菓子、フライ、etc...私たちの食生活の中でも思い浮かぶメニューはた〜くさん！（・□・；）思い浮かびますね。 見た目で「これは小麦が入ってるな
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gajyumaaru
- 2016年5月4日
- 2 分
【グルテンフリー弁当】足立区の企業様へお届け♪♪
みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、足立区の企業様へ外国人のクライアント様用にグルテンフリーのお弁当をお作りさせていただきました＾＾（グルテンフリーについて詳しく知りたい方は「グルテンについて」をご一読ください♪） 小麦粉のかわりに米粉で揚げた大豆ミートのジンジャーきのこソース弁当（グルテンフリー） がじゅま～る旬彩御膳と大豆ミートの油淋鶏弁当 大豆ミートのバルサミコプレート 今回も全て植物性の食材を天然の調味料でひとつひとつ丁寧にお作りさせて頂きました◎ メインの食材の大豆ミートは言われないと気づかないほど、食感も味もまるでお肉のような満足感が好評です♪これはベジな方でなくともご満足いただけます！ お米は無農薬無肥料の自然栽培の玄米と、７分搗きにしたお米に古代米：黒米を混ぜ込んで炊いた２種類をハーフ＆ハーフで＾＾見た目も華やかで喜んでくださいました＾＾♪ また、今回は外国人のお客様も献立内容が分かるように簡単な英語での献立説明の紙もお付けしました◎ 担当者の方も喜んでくださっ
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gajyumaaru
- 2016年5月4日
- 3 分
【グリーンフードフェスタ2016】感謝御礼
みなさんこんにちは！ いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 4月28・29日に上野公園にて開催されたグリーンフードフェスタ2016に出店してまいりました♪♪ 連休の初日ということもあり、2日間とも沢山の方がご来場くださいました＾＾ がじゅま～るのブースは、今回もグリーンをメインに＾＾シンボルの「ガジュマル」も連れてきましたよ～ ♪ お陽様の光をいっぱいに浴びてガジュマルも嬉しそう♪ 今回おつくりしたお弁当３種のうちのひとつは「食べて健康・美しく」をテーマにした美食プレート♪ 特に女性の方に大好評でした☆ こちらはがじゅま～るの弁当ではお馴染みの、旬菜御膳！子どもから年配の方までみんなでちょこっとずつつまみながら楽しめるお弁当です＾＾♪ そしてこちらもあっという間に完売してしまった、春限定メニューのベジちらし寿司弁当です♪ 外国人の方にもtraditional japanese SUSHIとして楽しんでいただけました♪ そして今回は沢山のグリーンフードなお店が出店し、どのお店もとっても美味しそうでした(^O^)♡ こちら
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gajyumaaru
- 2016年3月26日
- 3 分
【朝食】初台撮影スタジオへお届け✽
みなさま、こんにちは！(＾＾) いつもがじゅま～るのブログをご覧いただき、 ありがとうございます♫ 先日、初台にある撮影スタジオへ朝食としておむすびセットと タレント様用に美食プレートをお届けしてまいりました＾＾ ◎美食プレート 献立◎ ＊自然栽培育ちのお米 玄米＆分付き米（ササニシキ） ＊ひじき・春菊・玄米ビーフン・油揚げの生春巻き （特製バンバンジーソースがけ） ＊フワフワにんじんラペ ＊じゅわっと大根の味噌田楽 ＊小松菜のペペロンチーノ ＊国産大豆てんぺのバジルカツ ＊オーガニックバルサミコソースのグリーンサラダ （RAWヘンプナッツがけ） こちらのプレートはメニューの仲間入りをしてから ありがたいことに、多くの女優様やタレント様をはじめ、食を楽しく気遣っている方々に 召し上がっていただいております＾＾） おむすびセットは、玄米むすびと炊き込みごはんをセットにし、お届けいたしました◎ ところで、「おむすび」と「おにぎり」 日本ではどちらの名称も聞きますが、この違いってなにかあるのでしょうか？？ ふと思い立って起源を調べてみたところ、「日本お
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gajyumaaru
- 2016年3月21日
- 4 分
【会議弁当】港区芝の企業様へお届け♪
みなさま、こんにちは！ いつもがじゅま～るのブログを見てくださってありがとうございます☆ 先日は港区芝の企業様へがじゅま～る旬菜御膳をお届けして参りました＾＾ 【がじゅま～る旬菜御膳】 【旬菜御膳 献立】 ・自然栽培米ササニシキ（玄米＆黒米入り白米） ・大豆ミートの竜田揚げwithジンジャーハニーきのこソース ・高野豆腐ステーキの重ね煮野菜あんかけ ・ふわふわ人参ラペ ・ジェノベーゼポテト ・大根の味噌田楽 ・牛蒡のペペロンチーノ ※使用しているお米・野菜は全て無農薬の物を使用し、調味料は全て天然由来の物を使用しています。 今回は昼食後のデザートとして乳製品・卵・白砂糖不使用の おからのガトーショコラも人数分ご用意させて頂きました＾＾ 【おからのガトーショコラwith濃厚カカオクリーム】 ケーキの原材料は、 ◎おから ◎全粒粉 ◎アルミニウムフリーベーキングパウダー ◎甜菜糖 ◎純ココアパウダー ◎有機無調整豆乳 のみです（＾＾） 油を使わないかわりに、おからを使うことでしっとりずっしりとした食感を出してます◎ そして見た目も生クリームのような正
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gajyumaaru
- 2016年1月7日
- 1 分
【七草の日 】
みなさまこんにちは（＾＾） 本日は1/7、【七草の日】ですね◎ お正月で食べ過ぎた身体を 七種の野菜が入った 優しい粥でいたわる日です＊ 春の七草といわれているのは、 ◎せり ◎はこべら ◎すずしろ ◎なずな ◎ほとけのざ ◎ごぎょう ◎すずな です。 これらはすべて越冬する植物で、 青ものが不足しがちなこの時期に食べることにより お餅をたくさん食べて酸性よりになった血を、アルカリ性にもどしてくれます◎ 年末年始働き続けてくれた自分の胃腸を 感謝の思いと共に、 優しい粥でいたわってみてください◎◎ 素敵な七草の日を お過ごしくださいませ（＾ ＾）♩ #七草の日 #ベジタリアン #ヴィーガン #玄米菜食 #無農薬無肥料 #愛菜食堂がじゅまる #オーガニック
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gajyumaaru
- 2015年12月25日
- 3 分
【X'mas ケータリング】胎教博2015品川♪
みなさま こんばんは◎ いよいよ今年も終わりに近づいてまいりました＾＾ そして本日はクリスマス☆ いかがお過ごしですか＾＾）♪ さてさて！本日は、先日品川にて行われた いのちのお祭り『胎教博2015』での X'mas Dinnerのケータリングの様子をご紹介いたします＾＾ 毎年12/23日に開催される いのちのお祭り「胎教博」という とっても心あたたまるイベントにて 私達がじゅま～るはお昼のお弁当と クリスマスディナーのケータリングを担当させて頂きました◎ お昼のお弁当は、スタッフや講師の先生方が召し上がるということで お米は「玄米と玄米+黒米」のハーフ＆ハーフを 土鍋で一晩寝かせて、ふっくらと炊きあげました◎ お惣菜も季節のお野菜を中心に、ご飯もお惣菜もみんなが主役の お弁当をお届けいたしました＾＾ そして、イベント後のクリスマスディナーは 目で見て楽しく、もちろん食べても美味しい☆ そんな、全ての感覚が刺激されるような オーガニックな植物性食材が中心のディナーを お作りさせていただきました＾＾ ⌘クリスマスディナー 献立⌘ ◎全粒粉ペンネの大
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gajyumaaru
- 2015年12月15日
- 2 分
【お弁当】代々木上原のオフィスへお届け♩
みなさんこんにちは！（＾＾） いつもがじゅま〜るのブログをご覧いただき、ありがとうございます◎ 先日代々木上原のオフィスへランチのお弁当をお届けして参りました♪ 【大豆ミートのバルサミコボウル】 •自然農栽培ササニシキ（玄米） •大豆ミートのバルサミコソース和え •金時人参の爽やかラペ •有機ジャガイモのパスタ風 【大豆ミートの油淋鶏ボウル】 •自然農栽培ササニシキ（玄米） •大豆ミートの油淋鶏 •金時人参の爽やかラペ •有機ジャガイモのパスタ風 大豆ミートは両方ともタレに1日漬け込んでいるので、とっても味が染み込んでいて驚くほどジューシーです！！ がじゅま～るの人気メニューの一つなので是非一度ご賞味ください♪♪ オフィスのランチやママ会・女子会・セミナー・会議弁当・ロケ弁などなど 心も身体もほっと休まるお弁当をお届けいたします＾＾ そしてそして2015年12月も残り僅か 今月は以下のイベントで出店致しますので皆様にお会いできるのを楽しみにしています＾＾ ◇◇◇12月のイベント出店◇◇◇ 23日 胎教博2015＠品川 クリスマスディナーケータリ
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gajyumaaru
- 2015年11月25日
- 2 分
【お弁当】用賀の撮影スタジオへお届け♪
本日は何度もご注文を頂いているお客様からのご注文で、 用賀の撮影スタジオへお弁当を配達してきました♪ いつも誠に有難うございます(＾＾) 今回のお弁当は、 ◎大豆ミートの生姜焼き弁当 ◎大地の恵みカレー ◎ベジちらし弁当 の3種類を作らせて頂きました＾＾ 【大豆ミートの生姜焼き弁当】 土鍋で炊いた自然栽培米ササニシキ 玄米＆白米（黒米入り） 大豆ミートの生姜焼き 蒸し野菜（特製人参ソースで） じゃが芋のポテトサラダ 人参と大根の漬物 ※白砂糖・動物性食品・合成着色料・保存料などは一切使用しておりません（ベジタリアン・ヴィーガン対応） 【大地の恵みカレー】 土鍋で炊いた自然栽培米ササニシキ 白米（黒米入り） 土鍋で重ね煮した野菜たっぷりのカレー 人参と大根の漬物 ※白砂糖・動物性食品・合成着色料・保存料などは一切使用しておりません（ベジタリアン・ヴィーガン対応） 【ベジちらし弁当】 土鍋で炊いた自然栽培米ササニシキ 玄米（バルサミコ酢飯） キャロットラペ＆ポテトパスタ 牛蒡と切干大根 ターメリックで色付けした炒り豆腐 パプリカ・紅芯大根・ひよこ豆・
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